單效蒸發器是用來針對處理量較小，產量較低的物料，對這些物料進行蒸發濃縮、蒸發結晶處理的設備。單效蒸發器的操作方式有間歇式、半間歇式或連續分批方式或連續操作。單效蒸發器溶液在蒸發器內蒸發時，所產生的二次蒸汽不再利用，溶液也不再通入第二個蒸發器進行濃縮，只需要一臺蒸發器完成蒸發操作，成為單效蒸發。

單效蒸發器原理：蒸發是溶液濃縮、溶液結晶的單元操作，它采用加熱的方法，使溶液內不揮發性的溶液沸騰蒸發，其中的部分溶質被汽化除去，而溶液得到濃縮。

單效蒸發所產生的二次蒸汽不用來使物料進一步蒸發,蒸發時二次蒸汽移除后不再利用,只是單臺設備的蒸發。對于單效蒸發,在給定生產任務和確定了操作條件后,通常需要計算水分蒸發量、加熱蒸汽消耗量和蒸發器的傳熱面積。

單效蒸發器的構成部件如下：

1、預熱器和加熱器。一般需要進行蒸發的物料在進入加熱室之前會經過預熱器預熱，預熱器分為管式預熱器和板式預熱器兩種。

2、蒸發器。蒸發器的選擇取決于所需要進行蒸發的物料的特性。

3、分離器。用于氣液分離，即蒸汽和液體的分離。

4、泵組。根據單效蒸發所需要處理的物料的特性進行選擇合適的配置。

5、清洗系統。蒸發物料時，蒸發設備會因為不同產品，產生結垢現象，因此要設計清洗系統用于處理結垢。

單效蒸發器在設計時要綜合考慮各種因素，從生產能力、操作參數、處理量、濃度、溫度、自動化控制各方面進行考慮。